Obwohl uns auch die Menüs auf der Abendkarte gereizt hätten, entscheiden wir uns für das Spezialmenü passend zur herbstlichen Jahreszeit: Gemsschnitzel an Gewürzjus mit Preiselbeeren, Engadiner Brotknödel und Wildgarnitur (à Fr. 54.-), was wir keineswegs bereuen. Das Fleisch war zart und die Brotknödel passen gut dazu. Das Highlight aber ist die Wildgarnitur. Insbesondere die eingelegten Aprikosen vermögen zu begeistern. Als Amuse-Bouche gibt es ein Rosmarinfochaccia und ein Dreierlei aus einem Hirschravioli, einem Steinpilzsüppchen und einem Stückchen Lachs auf Guacamole.
Ambiente 5/5
Hier geht es ganz ohne modernen Schnickschnack: Im Speisesaal dominiert Holz, was ihm ein gemütliches Ambiente verleiht. Dass das Restaurant zu einem 4-Stern-Hotel gehört, merkt man daran, dass alles gepflegt und elegant daherkommt.
Service 4/5
Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam; fast ein bisschen zu sehr, spaziert doch alle paar Minuten eine Mitarbeiterin an unserem Tisch vorbei, um zu sehen, ob noch alles in Ordnung ist. Das liegt aber wohl daran, dass wir fast die einzigen Gäste sind (die Hotelgäste dinieren in einem separaten Speisesaal) und somit ihre ungeteilte Aufmerksamkeit geniessen.
Anlass
Wer sich nach einer Wanderung, einem Tag auf den Ski oder auch einfach mal so mit einem feinen Abendessen verwöhnen will, ist hier genau richtig. Für diejenigen, die jedoch nicht so viel für ein Abendessen ausgeben möchten, gibt es in Zuoz andere Varianten. Mehr dazu ein anderes Mal.
Koordinaten
Hotel Engiadina
7524 Zuoz
081 851 54 54
mail@hotelengiadina.ch
www.hotelengiadina.ch
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