Neu wird das St. Meinrad vom Team 'EquiTable' geführt. Dieses will Nachhaltigkeit als Lebensstil inszenieren und mit gesunden und natürliches Geschmackswelten ein Genusserlebnis bieten. Wir meinen: Das ist ihnen gelungen. Was hier geboten wird ist Bio-Öko-FairTrade-Food, der sich kulinarisch auf wirklich hohem Niveau bewegt.
Essen 5/5
Die Karte macht uns die Wahl nicht leicht. Nicht, dass das Angebot zu breit wäre, sondern weil die verschiedenen Gerichte mit ihren Geschmackskombinationen allesamt neugierig machen. Wir entschieden uns für Herbstsalat / Avocaco / gemischte Nüsse / Kräuter (CHF 16.-) und Crème brûlée von Kürbis und Papaya/Brioche (CHF 21.-). Bereits vorab werden wir mit einem Gruss aus der Küche beglückt: Pecannusspesto / Kräuterbutter / Kräuteroel / Kräuterfoccacia. Als Hauptgang wählen wir einmal Schweizer Hirschpfeffer / Schokoladenjus / Quarkspäzli / Rotkraut / Marroni / Kürbis / Ingwerchutney / Vanillebirne (CHF 42.-) und einmal Kalbsleber / Bergkartoffel / Apfel Quinoa Galette / Preiselbeerjus (CHF 25.), ein Zwischengang, der anstandslos statt eines Hauptgangs gewählt werden kann. Eigentlich hätten wir dann gerne noch einen der verlockenden Desserts gekostet, z.B. Togo Truffes Schokolade, Trüffel, Tonkabohnenglace (CHF 20.-), doch nach dem Abschiedsgruss aus der Küche, ein Gläschen Glühwein und zweierlei Cantuccini, sind auch diese Gelüste bereits befriedigt. Das Fazit zum Essen: Es überzeugt von A-Z, frisch zubereitet, hervorragende Qualität der Zutaten, fein aromatisch gewürzt und liebevoll angerichtet.
Ambiente 4/5
Das Sankt Meinrad ist pflegt dezent elegante Gemütlichkeit - wie bis anhin schon.
Service 4/5
An den Service werden hier offensichtlich höchste Ansprüche gestellt. Was bei den gehobenen Preisen auch nur richtig ist.
Anlass
Wer sich zu einem besonderen Anlass mit einem feinen Essen verwöhnen möchte, ist hier richtig ... und verlässt das Lokal nicht nur mit zufriedenem Gourmet-Magen, sondern auch mit gutem Gewissen.
Koordinaten
